PR AMADOU DIOP RÉAFFIRME L’ENGAGEMENT DU CODEX POUR UN SYSTÈME DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS PLUS ROBUSTE, AU SERVICE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, DE LA COMPÉTITIVITÉ DES PME ET DE LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE DU SÉNÉGAL
Le Président du Codex, Pr Amadou Diop, a présidé l’atelier national de validation du profil pays du système de contrôle des aliments au Sénégal, dans le cadre du projet « Renforcer les normes de sécurité sanitaire des aliments pour améliorer la compétitivité des PME du Sahel », soutenu par la FAO et la Banque Africaine de Développement.
Dans son discours, il a exprimé sa profonde reconnaissance à l’ensemble des acteurs présents – représentants des ministères, chercheurs, secteur privé, société civile et partenaires techniques et financiers – pour leur engagement à renforcer la sécurité sanitaire des aliments, un enjeu crucial pour la santé publique, la croissance économique et la compétitivité des entreprises agroalimentaires sénégalaises.
Le Pr Amadou Diop a rappelé qu’un système de contrôle performant assure la salubrité des produits, renforce la confiance des consommateurs et des marchés, tout en contribuant à la réduction des risques alimentaires, à l’amélioration de la nutrition et à l’atteinte des Objectifs de Développement Durable (ODD 2 et ODD 3).
Le document soumis à validation résulte d’un travail collaboratif mené par des experts nationaux et internationaux, en lien avec les autorités et acteurs de terrain. Il offre un état des lieux complet des forces et défis du système national de contrôle des aliments et servira de base pour une évaluation approfondie selon l’outil FAO/OMS.
Le Président du Codex a invité toutes les parties prenantes à s’approprier le contenu du rapport, à formuler des recommandations et à contribuer à l’élaboration d’un plan d’action réaliste et consensuel. Il a également salué l’appui constant de la FAO et de la BAD, soulignant qu’ensemble, il est possible de bâtir un système de sécurité sanitaire des aliments résilient et aligné sur les standards internationaux.
« En conjuguant nos efforts, nous servirons la santé des populations, la compétitivité des entreprises et la souveraineté alimentaire du Sénégal », a conclu le Pr Amadou Diop.
